Phân tích nhận danh - Cuộc tìm kiếm những khởi đầu sản phẩm

Khi “cơn bão” melamine vẫn chưa tan trong tâm trí nhiều người dân Việt, chúng tôi đến Trung tâm Dịch vụ phân tích thí nghiệm TPHCM (Case), gặp những người đầu tiên tìm ra quy trình chuẩn “lọc” ra melamine từ trong thực phẩm.

Quy trình này đã được Case thực hiện thành công từ năm 2006, và hiện nay, đây là 1 trong 22 phòng thí nghiệm trên toàn quốc được Bộ Y tế chỉ định kiểm nghiệm xác định chất melamine trong thực phẩm. Tuy nhiên, có đến mới biết, “lọc” ra melamine chỉ là một trong hàng trăm những quy trình mà Case thực hiện, nhằm tìm ra khởi đầu sản phẩm…

Melamine, từ thức ăn gia súc đến... sữa

“Việc tìm melamine được Case thực hiện từ năm 2006, khi trên thế giới rộ lên chuyện một số loại thức ăn gia súc có chứa độc chất này, làm hàng loạt “thú cưng” bị ngộ độc và chết. Thời điểm đó, tại Việt Nam, chỉ có chúng tôi bắt tay vào nghiên cứu việc tách, lọc các thành phần hóa học của thức ăn gia súc để kiểm tra xem trong đó có chứa melamine hay không”, Tiến sĩ Đinh Công Tuấn, Giám đốc Trung tâm Dịch vụ phân tích thí nghiệm TPHCM nói.

<