An toàn sức khỏe là ưu tiên số 1

Trước tình hình diễn biến phức tạp của vấn đề sữa và các sản phẩm sữa nhiễm melamine, vừa qua Bộ Y tế đã đi đến quyết định nhất quán với các bộ ngành liên quan: chưa đưa ra mức giới hạn an toàn của melamine trong thực phẩm; thu hồi tất cả thực phẩm phát hiện có chứa chất melamine, kể cả những sản phẩm có melamine với hàm lượng rất thấp. Phóng viên Báo SGGP đã trao đổi với Thứ trưởng Bộ Y tế, TS Cao Minh Quang, về vấn đề này.

* PV: Vì sao Bộ Y tế không ban hành giới hạn an toàn của melamine trong sữa và sản phẩm sữa?

* Ông CAO MINH QUANG: Bộ Y tế hiện chưa đưa ra “mức giới hạn an toàn của melamine” trong thực phẩm vì melamine là một chất hóa học được dùng trong công nghiệp và thường được sử dụng trong sản xuất phân bón, chất dẻo, bọt xốp, keo dán... và tuyệt đối không được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm. Hiện tại, mức giới hạn an toàn của melamine trong thực phẩm chưa được Tổ chức Y tế thế giới (WHO) và Tổ chức Nông lương LHQ (FAO) thống nhất đưa ra trên phạm vi toàn thế giới. Melamine từ trước đến nay chưa bao giờ được công nhận là một thành phần được phép có trong thực phẩm.

<